柿の葉茶（ビタミンC&タンニン）

柿の葉茶にはビタミンCとタンニンが豊富で、LDLコレステロールを排泄し血圧を下げる効能があります。
このため柿の葉茶は、昔から高血圧の民間薬として使われてきました。

柿の葉には、ビタミンＣの前駆物質であるプロビタミンＣが100g中100mgも含まれています。
プロビタミンＣは加熱に強く、体内に入るとビタミンＣに変わる物質で、プロビタミンＣが変化して出来たビタミンＣにはLDLコレステロールを減らし血管を丈夫にして動脈硬化を防ぐ効能があります。

また、柿の葉茶にはポリフェノールの一種であるタンニンが多く含まれています。
タンニンにはLDLコレステロールと結合して体外に排泄させる効能がある他、血圧の降下といった効能もあるようです。

柿の葉茶の作り方

柿の葉茶は市販で安くて良いものがたくさんありますが、家庭で作ることも可能です

材料となる柿の葉は、春から初夏にかけての若葉を使います。
また、甘柿より渋柿の方がプロビタミンＣをたくさん含んでいるそうです。

• よく洗った若葉を蒸し器で２分ほど蒸す
• うちわなどを使って急速に冷ます
• 細かく刻む
• 両手でキツク絞って灰汁を抜く
• 陰干しする

これで完成です。
できあがった柿の葉茶は湿気に弱いので、除湿剤と一緒に缶などに入れて保管し、大さじ１杯を一人分の目安に使ってください。

お奨め柿の葉茶

自分でこだわって作るのも良いですが、市販品にも安くて良いものがたくさん発売されています。
小分けにされているものなら保存状態も安心ですから、上手に利用したいところですね。

→評価の高い柿の葉茶を探す